← 返回服务列表风味组学

电子舌检测 (E-tongue)

通过电位型传感器阵列模拟人类味觉系统,检测样品的酸、甜、苦、咸、鲜等味觉指标,实现味觉的客观量化。

技术平台

  • 实验室自建电子舌平台

应用场景

  • 食品口感优化
  • 产品品质一致性评价
  • 新配方开发辅助

交付内容

  • 味觉指标数据
  • 雷达图/热图
  • PCA 判别分析
  • 味觉差异分析

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